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2006年 12月 25日
初めて作ってみました、ローストチキン
田中工務店さんが設計/施工された篠崎の家の見学会に行きたかったのですが、午前中は夫婦で所沢に用事があり、午後からも用事があり16時までに見学するのは無理ということで断念しました。残念。
妻は午後から家でずっと仕事。クリスマスイブなのに・・・。
可哀想なので「ローストチキンでも作ろうか?」、「キャン!キャン!」ということで作ってみましたローストチキン。

初めて作ってみました、ローストチキン_b0074862_094120.jpg鶏一羽(1.2Kg位)を用意。首を落とし、クッキングペーパにレモン果汁を染み込ませて全体を拭いた後、水洗いします。

初めて作ってみました、ローストチキン_b0074862_0144052.jpg塩、コショウを全体に刷り込みます。

初めて作ってみました、ローストチキン_b0074862_018814.jpg凧糸で足を縛り、手羽を背中にまわして竹串を打ちます。

初めて作ってみました、ローストチキン_b0074862_0181897.jpg竹串に凧糸を引っかけ形を整えます。

初めて作ってみました、ローストチキン_b0074862_0292054.jpgクッキングペーパーなどにサラダ油を染み込ませて全体に塗ったら、オーブンで焼きます。
初めて作ってみました、ローストチキン_b0074862_0343871.jpg焼き上がったら、ブロッコリー、人参、ジャガイモ、パプリカなどと一緒に盛りつければ完成!!

by azuki_ice | 2006-12-25 00:42 | mangiare(食)
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